치솟은 인기에 ‘웃픈’ 곱창전문점 시장

인수창업/업종변경 치솟은 인기에 ‘웃픈’ 곱창전문점 시장 창업경영신문 공식블로그 2018. 7. 24. 11:20 이웃추가 본문 기타 기능 - 수요는 크게 증가했지만, 물량 수급 어려워 - 곱창 프랜차이즈 등장 등 대중화로 수요 꾸준히 증가해 [창업경영신문 서재필기자] 연예인 곱창 ‘먹방’에 업계에 느닷없는 곱창 수급 대란이 발생했다. 일반 곱창전문점부터 곱창 전문 프랜차이즈 가맹본부까지 치솟는 곱창 수요에 물량 공급에 어려움을 겪는 ‘웃픈’ 상황이다.

곱창 대란은 지난 6월 8일 MBC 예능 프로그램 ‘나혼자산다’에서 걸그룹 마마무의 멤버 화사가 곱창 먹방을 선보인 후 발생했다. 방송에 나온 장안동의 한 곱창 맛집은 물론 전국 곱창전문점, 곱창 프랜차이즈 가맹점까지 연일 고객들의 대기 줄이 길게 늘어지는 현상이 발생한 것이다.

방송 후 한 달이 지난 지금도 여전히 높아진 곱창 수요는 줄어들 낌새를 보이지 않는다. 업계에 따르면, 방송 이후 수요가 두 배 가까이 급증했다.

반면, 공...