[프랜차이즈] 특허 소스로 차별화 시도한 보쌈 전문점, 돈통마늘보쌈

- 아린 맛 제거한 마늘 소스로 보쌈 맛 높인 ‘돈통마늘보쌈’ - 보쌈∙족발 전문점 및 한식 전문점들과의 경쟁 감수해야 [창업경영신문 서재필기자] 보쌈은 남녀노소 누구나 좋아해 수요층이 넓고 그만큼 대중화 되어 있는 외식아이템이다. 특히 배달 서비스가 활성화되어 있어 야식 메뉴 중 단연 으뜸으로 꼽히기도 한다. 2009년 8월 가맹사업을 시작한 코리아푸딩의 ‘돈통마늘보쌈’은 마늘을 이용한 차별화된 소스를 이용해 보쌈의 느끼한 맛을 잡고 한층 더 담백한 맛을 내는 독특한 메뉴로 각종 언론에 소개된 바 있다.

마늘은 비린내를 없애고, 고기의 향을 좋게 하며 식용 증진의 효과가 있다. 돈통마늘보쌈은 이러한 마늘을 사용해 만든 특허 받은 마늘 소스와 천연재료로 삶아낸 보쌈 메뉴로 인기가 높다.

그 외에도 족발, 홍어, 생굴, 오리, 쭈꾸미 등이 곁들여지는 다양한 보쌈 메뉴들을 갖추고 있다. 본사는 차별화된 ‘맛’을 내기 위해 식자재들을 직접 생산하고 안정적으로 배송한다.

매일 자체 물류센터...