오늘은 봄맞이 향긋한 쑥전 레시피를 공개합니다. 시골에 가니 쑥이 저를 보고 인사를 하고 있었어요^0^ 안녕 쑥아 바로 쑥전을 해봐야겠다라고 다짐 후, 열심히 뜯어왔답니다.
준비물은 쑥 계란 한 개 메밀 부침가루 입니다. 아무 부침가루를 사용해도 되지만, 건강을 위해 메밀 부침가루로 준비해보았어요 (쌀가루도 가능하답니다~!
) 쑥을 깨끗이 씻어줍니다. 세척한 쑥을 채에 걸러 물기를 빼줍니다.
쑥을 적당한 크기로 썰어줍니다. 사진으로도 향긋한 냄새가 보이시나요~?
잘라둔 쑥에 메밀부침가루를 크게 세숟갈 넣어줍니다 (숟가락으로 꺾지 않고 듬뿍입니다) 쉨쉨 쉐킷 해줍니다. 계란 한개를 까서 넣어줍니다!!
여기서 가장 중요한 점은 물을 넣지 않는 것이 중요해요 후라이팬에 기름을 약간 둘러서, 구워줍니다. 예쁜 그릇에 담아줍니다.
너무 레시피가 간단하죠~? 맛은 기가 맥힙니다.
완서엉~~ 파짱아찌와 먹어주면, 전국 전집 사장님의 뺨을 후려칠 정도랍니다. 봄이 가기 전에 다들 쑥전 만들어서 드...
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원문 링크 : 초보자도 가능한 초간단 쑥전 레시피 대공개
