안녕하세요 오늘은 친척분께 선물받은 멍게로 비빔밥 만들어보았습니다. 멍게비빔밥 만들러 따라오세요 2인 기준으로 필요한 재료는 멍게 10개 깻잎 2장 상추 2장 당근 오이 부추 조금 양파 반개 김가루 식초 물엿 고추장 간마늘 통깨 입니다.
저는 손질된 멍게를 사먹어본적이 있는데, 맛이 덜 하더라구요 조금 귀찮더라도 손질되지 않은 멍게로 준비해주세요^0^ 멍게를 손질해보겠습니다. 멍게 양쪽을 칼로 자른 뒤, 가위로 갈라줍니다.
그리고 칼로 살살살 긁어내시면, 손질 끝입니다. 손질한 멍게에 굵은 소금을 한숟갈 넣고 흐르는 물에 가볍게 씻어 이물질을 제거해주세요 (빡빡 문지르면 안됩니다!)
채에 걸러 물기를 빼줍니다. 그 다음 멍게를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
그 다음 각종 야채를 세척 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 오이, 상추, 깻잎, 당근, 양파, 부추를 준비했지만, 좋아하시는 야채를 넣으셔도 좋을 거 같아요 다음은 초고추장 양념장입니다.
마트에서 파는 시판용 초고추장 양...
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서이추환영
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