멸치볶음이 될 희생양 멸치들을 준비해줍니다 멸치똥을 빼줍니다. 티비보면서 손질해주면 금방 가능합니다.
그 다음 일회용 봉투에 담아 전자레인지 30초를 돌려줍니다. (비린내를 날려주는 작업이랍니다) 그 다음 견과류와 청양고추를 준비시켜놓은 다음, 청양 고추를 적당한 크기로 썰어줍니다.
견과류는 집에 안먹고 보관되고 있죠? 멸치 볶음에 넣어준다면, 맛도 두배 식감도 두배가 됩니다 후라이팬에 식용유 1큰술 고추가루 1큰술 물엿1큰술 설탕 1큰술 쯔유 1큰술 (여기서 꿀팁!!
진간장은 너무 짜서 쯔유를 넣으면 맛이 짜지 않고 맛있어요~!) 양념이 끓기 시작하면, 불을 꺼준 뒤, 손질한 멸치 투하!!
섞어줍니다. 청양 고추와 견과를 넣어주고, 불을 다시 켜준 뒤, 볶아줍니다.
깨소금을 뿌려 마무리 해줍니다. 예쁜 그릇에 담아주면 끝입니다.
밥반찬 최고봉 멸치볶음 레시피를 공개했즙니다. 반찬가게에서 사드셔도, 이 맛은 절대 따라갈 수 없어용~!
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서이추환영
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원문 링크 : 밥 반찬 최고봉 멸치볶음 레시피 공개 두둥탁
