가을배추로 배추겉절이 만들어 보기~

가을배추로 배추겉절이 만들어 보기~ 안녕하세요^^ 개엄마에요~ 오늘도 역쉬 배추... 가을배추 나 가을무는 정말 달고 맛나는데요~~ 겉절이 어렵지 않아요~~ 전 어떤 기교도 부리지 않고 집에 있는 원재료만을 가지고 만들어 볼건데요~~ 먼저 배추를 겉절이 할거니까...

배추를 한잎먹기 좋게 잘라서 큰볼에 준비 해두고 ... 소금을 켜켜이 뿌려준뒤 ...

배추를 절여 준비해두시면 되요~~ 적당한 소금을 물에 풀어 절여두시면 시간절약이 되지요. 저는 한 2~3시간 절여둔거 같아요...

깨끗한 물에 2~3번 정도 씻어 물기를 빼주었구요. 그리고 액젓.매실청.다진마늘.생강청.통깨.설탕 정도만을 가지고 배추겉절이무칠 준비를 먼저 해놓았답니다.~ (풀을 쑤거나 과일을 갈아 넣진 않았어요...)

씻어놓은 배추에 물이 얼추 빠졌다면 준비해놓은 양푼이에 양념을 할준비를 해두시고 배추 위에 고춧가루 를 올려 주시고 ... 전 청양고춧가루 와 고운고춧가루를 나누어 넣었어요.

그리고 마늘 한주걱 액젓 적당...