다이어트를 할 때 가장 많이 접하는 단백질 공급원 중 하나가 계란이 아닐까 싶어요. 단백질 공급원 중 흡수율이 단연 탑을 자랑하고 구입하기도 쉽고 요리방법도 다양해서 다이어트에는 없어서는 안 될 존재죠.
제일 간편하게 먹을 수 있는 방법이 프라이와 삶기일 텐데요. 이 두 방법에 따라 칼로리는 물론 흡수율까지 달라진다는 사실!
오늘은 계란 후라이와 삶은 계란의 차이에 대해서 자세히 알아보도록 해요. 오늘 알아볼 내용 칼로리 차이 살펴보기 영양소 손실 차이 살펴보기 흡수율 차이 살펴보기 어떤 선택이 좋을까?
칼로리 차이 살펴보기 종이배 조리 과정에서 프라이는 기름을 사용하니 사용한 기름만큼 칼로리가 늘어날 수밖에 없다는 건 누구나 알 거예요. 1알 당 20~30kacl의 차이가 나게 됩니다. 사람마다 차이는 있겠지만 다이어트 칼로리를 철저히 계산하는 사람이라면 마냥 무시할 수는 없을 거예요.
사실 칼로리보다 프라이에 사용하는 기름이 중요합니다. 우리 흔히 쓰는 식용유 종류는 다중불포...
