대저 짭짤이 토마토 효능, 일반 토마토와 다른 점은?

봄이 되면 시장과 마트에서 자주 보이는 대저 짭짤이 토마토, 한 번쯤 보신 적 있으시죠? 겉모습은 일반 토마토와 비슷한데, 이름에 ‘짭짤이’라는 이름이 붙었어있습니다.

처음 들으면 조금 낯설지만 어디선가 들어본 토마토입니다. 대저 짭짤이 토마토란 무엇일까?

‘대저 짭짤이 토마토’는 부산 강서구 북부에 위치한 '대저동' 지역에서 재배되는 토마토를 말합니다. 그렇다면 왜 ‘짭짤이’일까요?

그 이름에서 알 수 있듯이 달콤+새콤+짭짤한 맛이 특징입니다. 대저동은 낙동강 하구 충적 평야 위에 자리하여, 토양에 미네랄이 풍부한 편입니다.

대저 짭짤이 토마토는 일반 토마토보다 당도가 높으며, 염분이 높은 토양에서 자라 육질이 단단하고, 식감이 아삭아삭해서 생으로 먹기에도 좋고 요리에 활용하기에도 아주 좋아요. 특히, 대저 짭짤이 토마토는 비타민 C와 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 많은 도움을 준답니다.

대저 짭짤이 토마토 효능 1. 항산화 작용 토마토에는 ‘라이코펜’이라는 항산화 성...