백반기행따라 충무로 더덕 보쌈정식

충무로 청국장 보쌈정식 충무로 청국장 보쌈 삶는 가마솥 가마솥에 재래된장과 각종 재료를 넣고 삶은 보쌈은 어떤 맛일까? 말해 뭐해!

그야말로 꿀맛이다. 잡내가 전혀 나지 않으면서 부드럽고 담백하다.

함께 나오는 순대도 직접 만든 순대라선지 맛이 일품이다. 주인장에게 단체 사진을 요청하니, 음식이 다 나오면 찍어준단다.

오랜 장사노하우에서 터득한 포토타이밍이다! 이어 음식들이 줄줄이 나온다.

탱탱한 삶은 낙지, 두툼한 양념더덕구이, 갓 부친 동그랑땡, 기름기뺀 대패삼겹살, 삶은 대하, 그리고 그날그날 무친 반찬들과 추억을 떠올리게 하는 노란 도시락(밥 밑에 계란 프라이까지) 한상 거하게 차려진다. 이제 주문한 음식이 다~ 나왔다.

주인장이 음식의 위치까지 잡아준 뒤, 그제서야 주인장은 사진을 찍어준다. 유통과학연구회 운영진 포토타임!

주인장의 포토타임은 꽤 짧다. "찍어요.

핫둘셋 찰칵" 옷매무새를 가다듬거나 표정을 잡을새도 없다.ㅜ 음식이 정갈하고 맛있다. 음식 주문과 테이블세팅 주...