배추의 효능 및 섭취 주의

한 해에 11월, 12월은 김장하는 달이에요. 잇님들도 김장 하신 분들이 많더라구요.

요즘은 김치를 많이들 사서 드시잖아요? 그렇지만 아직도 김장을 많이 하시는거 같아요.

저희도 곧 합니다. 긴장하고 있어요.

맛있는걸 먹을려면 그만큼 댓가가 따르는 법! ㅠㅠ 김치의 메인 재료는 뭐니뭐니 해도 배추죠?

그래서 오늘은 배추에 대해서 짤막하게 알아볼게요. 배추 우리나라에서 많이 섭취하고 있는 채소 중 하나입니다.

원산지는 중국 화북지역이고 우리나라에는 고려시대부터 재배되었다는 기록이 있습니다. 오늘날 흔하게 먹는 서민음식이지만 조선시대까지는 약용채소로 귀한 대접을 받았다고 합니다.

배추는 수확시기에 따라서 봄,여름,가을,겨울 배추로 나뉘는데요. 11월에서 내년 1월 사이 수확하는 배추는 가을배추 로 김장시기에 출하 됩니다. ※배추의 이용 대표적으로 김치부터 시작해서 전, 겉절이, 무침, 국, 쌈 등 다양하게 이용되고 있습니다.

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