소고기박국 끓이는법, 아이도 잘 먹는 국 레시피

요즘 밥 말아 먹기 좋은 국, 뭘 끓일까 고민 많으시죠? 전 냉동실에 넣어뒀던 박이 생각나 소고기박국을 끓였어요.

아이도 잘 먹는 국 찾는 중이시라면, 이 조합 추천드려요. --- 1. 아이가 고기를 잘 안 먹는다면, 연한 고기로 끓여보세요 저희 아이는 고기 씹는 걸 어려워해요.

질긴 고기는 잘 안 먹더라고요. 그래서 원래는 소고기 안심을 사려 했는데 품절이라, 그 대신 불고기용 고기를 작게 다져서 준비했어요.

그랬더니 식감이 부드럽고 아이도 거부감 없이 잘 먹더라구요. --- 2. 박 + 소고기 조합, 생각보다 국물이 진해요 ‘박으로 국을 끓인다고?’

싶지만, 소고기뭇국처럼 박을 넣고 끓이면 감칠맛 있고 부드러운 국물이 나와요. 박은 국물에 은근하게 녹아들고, 소고기의 고소함이 더해져 맑고 부드러운 밥국으로 최고예요. --- 3.

간 맞추기 팁: 국간장? 액젓?

국간장으로 간하면: 국물이 약간 탁해져요. 맑은 국물 원하시면: 액젓 + 소금 조합이 더 좋아요.

저는 국간장으로 했는데...