베타인(Betaine)은 최근 건강 분야에서 큰 주목을 받고 있는 영양소다. 트리메틸글리신(TMG)이라고도 불리는 이 물질은 우리 몸에서 중요한 역할을 담당하며, 다양한 건강상 이점을 제공하는 것으로 알려져 있다.
베타인은 1860년대 사탕무(비트)에서 처음 발견되어 그 이름이 붙여졌다. 이후 연구가 진행되면서 베타인이 단순한 식물 성분이 아니라 인체 내에서 매우 중요한 생리적 기능을 수행한다는 사실이 밝혀졌다.
특히 메틸 공여체(우리 몸속 작은 분자 조각들을 다른 물질에게 전달해주는 물질)로서의 역할이 주목받으며, 현대인의 건강 관리에 필수적인 영양소로 자리매김하고 있다. 베타인 효능 7가지 베타인의 가장 중요한 기능 중 하나는 호모시스테인 대사에 관여하는 것이다.
호모시스테인은 아미노산의 일종으로, 혈중 농도가 높아지면 심혈관 질환의 위험이 증가한다. 베타인은 호모시스테인을 메티오닌으로 전환시켜 혈중 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움을 준다.
이러한 과정은 BHMT(베타인-호모...
