'키토제닉 다이어트'라는 말을 들어보셨나요? 최근 건강과 체중 관리에 관심이 높아지면서 많은 사람들이 주목하고 있는 식단(다이어트) 방법입니다.
키토제닉이란 '케톤을 생성하는'이라는 의미의 'ketogenic'에서 유래한 용어로, 우리 몸이 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용하도록 유도하는 식이요법을 말합니다. 우리 몸은 평소 포도당을 주요 에너지원으로 사용합니다.
하지만 탄수화물 섭취를 극도로 제한하면 간에서 지방을 분해해 케톤체라는 물질을 만들어내게 되는데, 이 상태를 케토시스라고 부릅니다. 키토제닉 식단은 바로 이 케토시스 상태를 유도하고 유지하는 것을 목표로 합니다.
키토제닉 식단의 기본 구성은 매우 독특합니다. 일반적으로 지방 70-80%, 단백질 15-25%, 탄수화물 5-10%의 비율로 영양소를 섭취합니다.
우리가 흔히 알고 있는 균형 잡힌 식단과는 상당히 다른 구성입니다. 보통 한국인의 일반적인 식단에서 탄수화물이 차지하는 비율이 60% 이상인 것을 고려하면, ...
