케톤체 | 당신의 몸에서 일어나는 새로운 에너지 혁명 우리 몸에서 조용히 벌어지는 대사 변화가 있다. 탄수화물 대신 지방을 연료로 사용하는 과정에서 생성되는 케톤체라는 화학물질이 그 주인공이다.
최근 케토 다이어트의 인기와 함께 주목받고 있는 케톤체는 단순한 다이어트 부산물이 아니라, 생명을 구할 수도, 위협할 수도 있는 복잡한 생체 분자다. 케톤체란 무엇인가?
| 지방에서 태어난 에너지원 케톤체는 아세토아세테이트, 베타하이드록시부티레이트, 아세톤이라는 세 가지 주요 화합물로 구성된다. 이들은 간에서 지방산이 분해될 때 만들어지는 부산물로, 포도당이 부족한 상황에서 대체 에너지원으로 활용된다.
쉽게 말해 탄수화물이 부족할 경우 지방을 에너지원으로 사용한다는 말이다. 케톤체는 물에 용해되는 특성을 가지고 있어 지단백질 운반체가 필요 없이 혈액을 통해 전신으로 운반될 수 있다.
이 중 아세토아세테이트와 베타하이드록시부티레이트는 산성을 띠며, 각각 3.6과 4.7의 pKa 값을 가진다. ...
