비타민B12란 무엇인가? 비타민B12는 수용성 비타민B군 중 하나로, 코발라민(Cobalamin)이라 불리는 복잡한 분자구조를 가진 영양소다.
동물성 식품에만 주로 존재하기 때문에 채식 위주의 식단을 따르는 이들, 특히 비건이나 채식주의자들에게 결핍이 흔하게 나타난다. 비타민B12는 체내에서는 합성되지 않으며, 주로 위에서 내인자(intrinsic factor)와 결합해 소장에서 흡수된다.
흡수 과정에서 문제가 생기면 아무리 섭취해도 체내 활용이 어려울 수 있다. 비타민B12는 현대인의 식생활에서 간과되기 쉬운 미량영양소 중 하나지만, 그 기능은 결코 작지 않다.
신경계 건강부터 혈액 생성, 에너지 대사에 이르기까지 광범위한 역할을 수행하는 이 비타민은 채식 위주의 식단이나 과도한 음주, 흡연, 소화기 문제 등으로 인해 결핍되기 쉬워 보충이 필요하다. 고령자나 위산이 적은 사람에게는 흡수가 원활하지 않아 권장 섭취량 이상을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.
최근 출시된 ‘네이처메이드 비타...
