암 예방을 위한 건강한 식습관 가이드 생명을 지키는 식탁의 비밀 현대 사회에서 암은 더 이상 남의 일이 아니다. 전 세계적으로 암 발생률이 지속적으로 증가하고 있으며, 한국 역시 예외가 아니다.
하지만 다행히도 암의 40% 이상은 생활습관 개선을 통해 예방할 수 있다는 연구 결과가 있어 희망적이다. 그 중에서도 올바른 식습관은 암 예방에 있어 가장 중요한 요소 중 하나로 꼽힌다.
암 예방 위한 건강한 식습관의 모든 것 세계 권위 기관의 암 예방 식단 가이드라인 세계암연구기금(WCRF)과 미국암연구소(AICR)는 2007년 포괄적인 암 예방 권고안을 발표했다. 권고안에 따르면, 암 예방을 위한 식습관의 핵심은 식물성 식품 위주의 식단 구성이다.
구체적으로는 에너지 밀도가 높은 식품과 당분이 많은 음료 섭취를 제한하고, 식물성 식품을 중심으로 한 식단을 유지할 것을 권장한다. 붉은 고기 섭취 제한 역시 중요한 지침 중 하나다.
가공육은 완전히 피하고, 붉은 고기는 주당 500g 이하로 ...
