베이킹강사로 일하고 있는 요즘. 하고싶은 일을 하기에 하루하루 즐겁게 일을 하고 있지만 누군가를 가르치는 일은 역시 쉬운일이 아니네요.
다른 무엇보다 혹여 잘못 가르치고 있는건 아닌지, 알려드리지 않은 것들이 있는지에 대한 강박이 조금씩 생겨 제가 한창 배울때 보다 베이킹공부를 더 열심히 하게 된다는 부작용이… 긍정적인 부작용이라 생각하고 있어요. 쿠키야 굽고 또 굽고 했지만 로제트모양, 팔자모양 여러번 짜 봤지만 그래도 혹여나 내가 잘할까싶어 시간될때 만들어봅니다.
그러고보니 요즘 케이크 연습하고 배운다고 쿠키 구운지도 오래되었더랬죠. 쿠키종류는 여러가지가 있는데요.
오늘은 짜는 쿠키를 연습해봅니다. 오늘의 레시피는 예전에 포스팅했었던 홍콩쿠키 레시피에요.
개인적으로 좋아하는 레시피입니다. https://m.blog.naver.com/stella_0910/222345443591 홍콩쿠키 제니베이커리 스타일 3색 버터쿠키만들기 홍콩 여행 가면 꼭 사 왔던 제니베이커리의 버터쿠키 그 ...
