아이스크림쿠키, 녹차와 초코로 베스킨라빈스 초코나무숲을 쿠키로 만들었어요. 스쿱쿠키, 베이킹수업, 원데이클래스후기

요즘 넘넘 더워요. 전 더위 잘 안타는 편이에요.

아직까지 손선풍기 필요성도 못느끼고 살았는데요. 습기가 많은 날씨에 늘 오븐과 발효기 앞에 살다보니 거기에 항상 강의실은 풀이라 덥다 소리가 절로 나오네요.

오늘의 포스팅은 아이스크림쿠키, 스쿱쿠키. 수업이 있었기에 제작 시 설명할 것들과 실패요인들을 파악하기위해 따로 시간을 내어 연습해봤지요.

수업을 시작한지 얼마 안됐을 땐 구움과자와 같이 간단한 베이킹은 미리연습안해봐도 되겠지? 하는 못된 생각을 했었는데요.

그러다보면 자신있는 것들도 실수를 하게 되더라고요. 그렇다보니 시연을 꼭 한번씩 해보려 하고 있어요.

덕분에 공부가 많이 되네요. 아이스크림쿠키 만들기 과정 오늘만드는 쿠키는 크림법.

보통 쿠키는 크림법으로 만들지요. 먼저 1.

버터는 크림화 시켜주고요. 2. 분당을 넣고 섞어줍니다. 3.

반죽을 반으로 나눈 후 가루를 섞어주는데요. 전 하나는 카카오가루, 다른한쪽은 쑥가루를 넣어 주었어요.

원래 녹차가루를 원했지만 가지고 ...

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