이번 주제는 빼빼로만들기 입니다. 빼빼로, 사먹어만봤지, 만들어먹진 않았는데요.
베이킹강사로 일을 하니 자연스레 만들게 되는 아이템이 되었네요. 빼빼로만들기 레시피 빼빼로만들기 준비물은, 빼빼로용 막대과자, 각종 토핑(스프링클, 크런치, 포요틴 등) 그리고 코팅초콜릿입니다.
막대과자 10개기준 코팅초콜릿 100g(개당 약 10g씩 사용) 토핑 종류별 약 30g 정도 필요하고요. 빼빼로만들기키트가 잘 나와있어서 그걸 사용하셔도 될 것 같아요.
(포장봉투와 상자까지 다 들어가 있더라고요.) 막대과자는 청우 두부스틱을 사용했어요.
시연용으로 준비한 스프링클과 크런치 위에 두개는 스프링클, 아래 왼쪽은 포요틴, 오른쪽은 초코크런치 입니다. 초콜릿은 2가지 종류가 있어요.
템퍼링이 필요한 커버춰초콜릿과 템퍼링이 필요없는 코팅초콜릿. 이번엔 코팅초콜릿으로 작업을 해 보았어요.
초콜릿을 종이컵에 녹여요. 막대과자가 길기 때문에 380ml 짜리 종이컵에다 초콜릿을 녹였습니다.
막대과자에 초콜릿을 ...
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