보늬밤도 만들었겠다. 보늬밤케이크를 만들어봐야겠다 싶었습니다.
(케이크 수업이 잡혀있는 것도 있었구요.) 보늬밤케이크 레시피 미니사이즈 케이크시트 : (지름 12cm) 보늬밤 적당량 생크림레시피 생크림 : 150g 계피가루 : 1g 연유 : 15g 생크림재료를 넣고 휘핑을 합니다.
크림이 힘이 생기고 크림을 떳을 때 끝이 살짝 휘어질 때 까지 해주심 좋아요. (크림 휘핑한 사진을 안찍었네요.
ㅠㅠ) 보늬밤케이크 케이크아이싱하기 시트는 1cm 두께로 잘라요. 보통 케이크 만들 땐 3장을 준비합니다.
구웠을 때 시트 바닥면은 바닥으로, 윗면에 있었던 것은 중간에, 중간에 있었던 것은 윗쪽으로 위치해주어요. 시트에 크림을 얹고 평평하게 펴 주는데요.
크림을 얹으면서 케이크의 평을 맞춰줍니다. 샌드용 크림의 두께는 시트두께(1cm)로 맞춰주는 것이 느끼하지 않고 맛있어요.
보늬용밤을 가로로 반을 썰어서(얇아지게/ 두께는 1cm로) 얹고 틈이 생긴 부분을 크림으로 덮어요. 이걸 두번 반복하고 ...
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