[강남 논현] 본연 디너 후기 - 원투쓰리 배경준 셰프님을 뵙다

본연 서울 강남구 논현로 742 7층 학동역 8번 출구에서 도보 약 10분 화~토 17:30 - 22:30 (라스트오더 19:30) ️ 캐치테이블 ️ 유료 주차 가능 (지하주차장만 이용 가능) 차량 1대당 2시간 30분 무료 주차 이후 30분당 5,500원, 최대 30,000원 사진만 봐도 정갈한 분위기가 느껴졌던 한식 파인다이닝 ‘본연’에 다녀온 후기 때는 2024년 가을 티비 프로그램 <흑백요리사>를 보다가 감자돌이가 “여기 꼭 가보고 싶다”고 한 곳이 생겼는데 열심히 캐치테이블을 새로고침하던 중…! 우연히 취소 자리가 떠서 망설임 없이 바로 예약 성공 “한식의 근본을 현대적으로 풀었다”는 평이 많아 기대가 더 컸던 곳이다 우드파이어 그릴, 직접 담근 장류, 제철 식재료를 활용한 발효 메뉴까지 방송에서 본 그 오리고기도 그대로일지 궁금했다 맛있는 코스 요리를 ‘감자돌이’와 함께 조용하고 진지하게 경험한 저녁 한식이 이토록 단정하고 기품 있게 변주될 수 있다는 걸 다시금 느꼈던 ...