Tiramisu 는 커피와 마스카포네 치즈가 들어간 이탈리아 디저트다. 이탈리아의 '자바이오네' 와 비슷한 디저트 인데 뉴욕에서 먹었던 자바이오네 비주얼을 투척해본다 [뉴욕맛집] 뉴욕안의 정통 이탈리안 레스토랑 'Il Gattopardo' 미국 근대 미술관인 모마 MOMA 여기는 정말 없는 예술품이 없다.
그중에서도 정말 좋아하는 고흐의 작... blog.naver.com 티라미수 라는 말 자체가 ‘Tirare mi su’ 나를 끌어올리다 라는 뜻을 담고 있다. 얼마나 천상의 맛이길래 나를 끌어서 하늘까지 올라가다는 말인가~ 나의 티라미수 레서피는 오렌지 제스트와 오렌지쥬스 가 들어가서 싱그러운 시트러스 의 향과 담백하고 부드러운 카스카포네 치즈의 조화가 환상의 궁합이다.
그리고 기존 레서피에 비해 설탕이 적게 들어간다. 설탕이 적어도 충분히 단 맛이 느껴지는데 시중에 파는 케이크 정식 레서피처럼 해 먹으면 정말 죄책감 드는 느낌이다.
너무 달다. 운동부족인데, 이왕 건겅하게라도 먹...
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