마미꽁은 표고버섯에 소금 조금 뿌려서 구워 먹는 걸 좋아하는데 장날에 좋은 표고버섯이 나와 얼른 구입했어요. 한봉지 만원에 구입했는데 저렴할 때 잘 구입한 거 같아요.
단지 장터에 나온 거 치고는 좋은 버섯이예요. 평소는 갓위가 갈라지지 않은 동고 표고버섯을 많이 볼 수 있었어요.
동고 표고버섯은 시중에서 흔히 볼 수 있는 표고버섯으로 가격이 저렴해요. 일반 대형 마트에서 팩에 든 백화고 버섯은 비싸서 동고 표고버섯 중 되도록 갓위가 갈라지고 뒷면이 동그랗게 오므라든 표고버섯을 고르는 편이예요.
근데 동고 버섯 중 갓위가 갈라진 버섯은 잘 안보여요. 일반적으로 갓위가 밋밋한 편이죠.
한번씩 백화고 모양으로 저렴하게 나올 때 사두면 맛있게 먹어요. 백화고는 갓위가 갈라지면서 통통하고 뒷쪽이 펴지지 않고 오므라 든 것이 좋아요.
색이 밝은색깔을 내는 표고버섯은 상품 가지가 높은 표고버섯입니다. 마트에서 구입하실 때는 갓이 덜 핀 표고버섯을 고를것 백화고는 겨울 내 움츠리다 천천히 자라 ...
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