오늘 저녁, 아이 식단 / 시금치 된장찌개 집밥 레시피

안녕하세요. 요즘은 자극적인 음식보다 속 편하고, 정갈한 집밥이 더 끌리더라고요.

퇴근하고 냉장고 문을 열었는데 냉동중인 시금치를 발겼했습니다. 아, 오늘은 너다.

바로 된장찌개에 넣어 끓였어요. 그냥 시금치 된장국이 아니에요.

된장과 시금치가 만나 구수하고 부드러운 한 끼가 되는 속까지 편안해지는 그 찌개 입니다. 시금치 된장찌개 재료(2인분) 시금치 한 줌 양파 1/2개 두부 반 모 새송이버섯 1개 된장 1.5큰술 다진 마늘 1작은술 코인육수 1알 된장은 집 된장, 시판된장 상관은 없지만 저희는 장모님표 집 된장을 사용했어요.

만드는 법(진짜 간단해요) 1.시금치,양파,버섯 준비하기 냉동 상태의 시금치는 해동을 해주세요. 새송이 버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.육수 만들기 멸치 다시팩을 이용하거나 쌀뜨물 쓰면 더 구수하다고 하는데 저는 간단한 것을 좋아해서 코인 육수를 이용했습니다.

물은 500ml와 육수 1개를 넣었어요. 3. 물이 끓으면 된장, 양파, 버섯 넣...