️️️️️️️ 재료 : 명란젓 취향껏(낱개로 7개쯤?) 청양고추 3개, 크래미 4개, 계란 2개 양념 : 우유 4 큰 술, 참치 액 반 큰술, 알롤로스 반 큰술 명란젓의 껍질을 제거해준다.
(명란젓을 반으로 자르고 칼등으로 긁어낸다.) 청양고추 3개를 다져준다.
크래미 4개를 포크른 이용해 작게 찢어준다음 칼로 다져준다. 계란 2개를 넣어준다.
우유 4큰술을 넣어 섞어준다. 참치액 반 큰술을 넣어준다.
알롤로스 반 큰술을 넣어준다. (설탕대체 가능) 재료가 잘 섞이면 뚝배기를 가스레인지 위에 올려주고 중불로 잘 저어주며 끓여주다가 옆면이 보글보글 끊어오를때 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 3분 정도 더 끓여준다.
불을 끄고 2분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어준다. 잘 섞어서 맛있게 먹는다.
명란젓과 크래미를 이용한 계란찜입니다. 명란의 짭조름함과 맛과 향 그리고 크래미와 계란이 정말 잘 어울리는 음식이었어요.
한 끼 식사로도 충분할 만큼 포만감도 좋았습니다. 사람과 사람 사이도 적당한 거리...
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원문 링크 : 명란크래미계란찜
