양배추 요리 좋아하시나요?! 시모무라 양배추 채칼을 이용해 가장 얇게 썬 양배추채를 가지고 양배추 메밀소바를 만들어봤어요.
아주 간단하니 자주 활용할 수 있는 레시피입니다. 얇은 양배추 채 시판 메밀 소바 장국(소주 1컵) (저는 오뚜기 메밀소바 장국 제품을 사용했습니다.)
알룰로스 1 큰 술 생수 소주 4컵 통양배추를 준비합니다. 양배추는 정말 사랑입니다.
얇은 양배추가 먹고 싶어 시모무라 채칼을 이용하여 양배추채를 쳐줍니다. (가장 얇게 썬 양배추 채입니다.)
굵기가 느껴지시나요? 일식 돈가스집에서 먹는 양배추 채 굵기입니다.
이런 양배추 채 집에서도 만나고 싶다면 시모무라 채칼을 추천합니다. (4번의 채칼 구입만에 발견한 채칼입니다.) 양배추채를 3번 정도 세척해 준 다음 야채 탈수기를 활용하여 물기를 제거해 줍니다.
물기를 제거한 양배추 채는 키친타월을 2장 정도 깐 다음 통에 보관하면 훨씬 더 신선하게 보관할 수 있습니다. (신선제품인 만큼 그래도 빨리 드시는 걸 추천드립니...
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원문 링크 : 시판 메밀소바 장국을 이용한 양배추 메밀소바 레시피
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