초간단 럭셔리 요리 [감바스 알 아히오].. 줄여서 [감바스]라고 한다.
폭풍 검색해보니.. 올리브유가 식으면서 느끼해질 수 있으니 ‘까수엘라’라고 하는, 쉽게 식지 않는 그릇에 요리하는 것이 좋다고 한다.
썬은 미니 무쇠팬에다가 도전~ 달군 팬에 올리브유 듬뿍 넣고~ 불을 줄이고~ (올리브유는 발연점이 낮으므로 중불 혹은 약불에서 조리한다.) 두껍게 썬 마늘 넣고 튀기듯 굽기 시작~ 매콤함을 더하기 위해 페페론치노 넣고~ 새우 넣고~ 소금 후추(허브솔트도 좋다^^*) 뿌리고~ 지글지글 익혀서 데친 브로콜리 등을 넣으면~ 완성~ 따뜻한 베이글이나 바게트 등이랑 내면 럭셔리 상차림 완성~ 캬~ 맛있당~ 와인 한 잔 할까유~^^*...
감바스에 대한 요약내용입니다.
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