간편하고 맛있는 가지무침 레시피 홈쿡 초보도 OK! 가지효능 가지는 절임, 구이, 볶음, 조림 등 반찬으로 자주 애용되는 채소로 다이어트 및 항암 효과에 좋다고 합니다.
재료 준비와 만들기 2인분 기준 가지 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1큰술 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실액 1큰술 1 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라 기름 없이 프라이팬에 구워주세요. 타지 않도록 약불에 살살~ 2 식용유를 적당히 넣고 파 기름을 내주세요.
여기서 잠깐, 파가 타지 않도록 주의! 3 미리 준비해놓은 양파와 파를 넣고 볶은 뒤 가지도 같이 넣어 볶아주세요. 4 가장 중요한 양념장을 만들어 줍니다.
[가지무침 양념장] 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술 다진마늘 1/2큰술, 매실액 1큰술 5 양파가 투명해질 때쯤 양념장을 넣어 볶아주세요. 가지가 물러질 수도 있으니 거의 불은 줄이고 가지무침 하듯이 소스랑 섞어주세요!
6 참기름도 살짝 두르...
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