콩포트 만들기 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 체리 블루베리 라즈베리 블랙베리 세 가지 베리가 들어있는 냉동트리플베리와 냉동체리로 콩포트 만들기 재도전해 보았습니다! 며칠 전 농도 조절 실패로 잼이 되어버렸고..
다시 도전해 본 콩포트는 농도와 과일 모양 살리기에 집중해서 성공했습니다! 콩포트 만들기 이번에는 여러 가지 과일로 만들고 싶어서 블루베리 라즈베리 블랙베리 세 가지 베리가 들어있는 냉동트리플베리와 냉동체리로 만들어 보았는데요.
냉동과일을 섞어서 만들지 않고 색깔별 종류별로 따로따로 만들고, 다른 방법으로 만들어보았습니다. 냉동 블루베리 라즈베리 블랙베리 콩포트를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.
과일과 설탕이나, 시럽만 넣기도 하지만, 물을 섞기도 하고, 점도를 위해 전분을 첨가하거나 푸딩이나 젤리 만들 때 재료로 쓰이는 한천도 첨가하시는 분이 계시더라고요. 그래서 저는 설탕, 시럽 대신 슈거파우더로 만들어보았어요.
굳이 슈거파우더로 만든 이유는.. 집에 너무 많아서요...
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