도라지쓴맛제거 손질법 도라지 쓴맛빼기 생도라지요리 전 손질하는법 지난 번 피도라지로 구입한 생도라지 를 껍질까는 방법 소개해드렸어요. 이제 도라지요리 하기 전에 전처리로 도라지손질 해야하는데요.
도라지에도 사포닌이 많아서 그냥 드시기에는 쌉쓰름한 쓴맛이 제법 나거든요. 요리로 할 때는 도라지쓴맛빼기 해서 준비해둬야 맛깔스러운 요리 하시기 좋을거에요.
깐 도라지손질법 법 알아보아요. 새콤달콤 도라지무침 할 때도 쓴맛이 크게 거슬리지 않는다면 양념맛에 묻히기도하니 기호껏 그냥 만드셔도 되겠지만 제사나물로 도라지 쓰실 때는 양념이 강하지 않아 도라지쓴맛제거 해두셔야 깔끔한 도라지나물 만드실 수 있으니 도라지손질하는법 미리 알아두시면 편하시겠죠!
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