아지타마고 만들기 레시피 with 버섯 양파장아찌

아이들 간단한 아침식으로 계란과 버섯양파장아찌 덮밥은 어떨까요?! 아지타마고를 만들면서 버섯과 양파를 넣었더니 맛있는 장아찌가 되었답니다.

이번 레시피는 비교적 간단하면서도 만들어 놓으면 일주일은 걱정 없는 쉽고 맛있는 아이반찬을 알려드리겠습니다. 아지타마고 & 버섯양파장아찌 레시피 계란 10개 새송이버섯 1개 양파 1개 청양고추 또는 베트남고추 1개 구운대파 1단 간장 200 물 500 설탕 4스푼 미림 또는 맛술 2스푼 마늘3개 통후추 월계수잎 10장 표고버섯 가쓰오부시 이번 아이들을 위한 요리의 포인트는 바로 나만의 간장 만들기 입니다.

본인만의 간장 레시피를 만들어 두면 두고두고 써먹을 수 있답니다. 간장과 물은 2:5 비율로 쓰세요.

살짝 졸여줄 거라서 조금 연해도 됩니다. 저는 계란 6개로 했지만 10개도 충분합니다.

-아지타마고 계란 삶는법 냄비에 물과 소금 1스푼 식초 1스푼을 넣고 끓여줍니다. 끓으면 계란을 넣고 6분 30초 동안 삶아요.

바로 건져서 차가운 물에 넣...

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