냉동실에 뭐 있나 뒤적이다가 건조 구기자를 발견하였습니다. 평소에 와이프가 구기자로 차를 타주곤 했었는데 생각보다 많이 있더라구요.
그래서 구기자 담금주 만들기에 도전하였습니다. 담금주 만드는 법은 생각보다 쉬우니 따라해보세요.
-구기자 효능 피로회복을 촉진합니다. 베타인 성분이 있어서 지방간 예방에 좋습니다.
비타민C와 루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 저혈압에 좋은 영향을 줍니다. (출처:네이버백과-쿡쿡TV) 건조 구기자 담금주 만들기 구기자가 영어로 goji berry입니다.
구기자는 보통 열매로 먹기보다는 건조한 후 구기차로 섭취합니다. 그래서 집에 사 놓았던 구기자로 구기자 담금주를 만들거예요.
흐르는 물에 깨끗하게 세척을 해주었습니다. 담금주 만들기에서 중요한 포인트를 알려드릴게요.
담금주 병은 뜨거운 물로 열탕 소독을 한 유리병을 사용합니다. 수분이 많은 재료로 담금주를 만들 경우 알콜 도수가 높은 술을 넣어 줍니다.
담금주 보관법은 완전 밀폐를 시킨 후 그늘지고 서늘한 곳이...
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원문 링크 : 구기자 담금주 만들기와 보관 방법
