부산 연산동에서 조용히 인기 있는 포장 맛집을 찾던 중, 연동시장 안쪽에 자리한 '은보네 야채곱창&백순대'를 알게 되었다. 이름만 들어도 뭔가 정감 가는 이곳은 이미 부산백순대 애호가들 사이에선 꽤 알려진 곳이라고 해서 기대감을 안고 방문하게 됐다.
나는 호기롭게 야채곱창 1인분, 백순대 1인분에 사이드로 계란찜과 셀프주먹밥까지 푸짐하게 포장해봤다. 1️매장 특징 2️맛 평가 3️추천대상 4️결론 매장 특징 연동시장 바로 앞 골목 안쪽으로 조용히 들어가다 보면 작은 간판이 눈에 들어온다. ‘은보네 야채곱창&백순대’는 마치 동네 주민들만 아는 숨은 맛집 같은 분위기를 풍겼다.
연동시장 속, 아지트를 발견하다 매장 내부는 4인 테이블 몇 개 정도의 소규모 규모였고, 조리 공간이 오픈형이라 포장 음식이 어떻게 만들어지는지 바로 볼 수 있는 점이 신뢰감을 줬다. 사장님은 포장 요청에 빠르게 응대해주셨고, 전체적으로 정리 정돈이 잘 된 인상이었다.
매장에서도 먹을 수 있지만, 난 포장을 했는...
