일상의 디저트부터 특별한 날의 축하 선물까지, ‘멀티 플레이어 케이크’ • ‘파리크라상’ 인기 1위 프랑스 고급 디저트, 차세대 케이크 트렌드 이끌 아이템으로 육성 • 바삭한 타르트지에 프랑스산 끼리(Kiri) 크림치즈와 제철과일 올린 타르트 케이크 4종 선봬 • 48시간 이상 숙성한 반죽을 수크레 반죽으로 구워낸 타르트지 사용해 타르트 고유의 맛 살려 파리바게뜨가 프랑스 정통 디저트 ‘프리미엄 타르트 케이크’ 시리즈를 출시하고 케이크 시장확대에 나선다고 밝혔다. ‘타르트’는 반죽을 바삭하게 구운 빵인 ‘타르트지’ 위에 크림과 치즈, 과일 등 다양한 내용물을 올려서 만드는 프랑스의 대표적인 디저트다.
재료에 따라 다양한 변주가 가능하고, 화려한 외관으로 전 세계인들에게 사랑 받는 고급 디저트로 널리 알려져 있다. 국내에서도 타르트는 고급스러운 디저트나 차별화된 선물을 찾는 소비자를 중심으로 꾸준히 인기를 얻고 있다.
SPC가 운영하는 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘파리크라상’에서는 타르...
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허영인
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