짜장면, 짬뽕과 같은 중식을 먹을때면 빠지지 않는 #탕수육 탕수육은 짜장면 짬뽕과 함께 가장 대중적인 중식이다. 탕수육은 언제 어떻게 만들어져 지금까지 사랑받고 있을까?
알아보았지. 탕수육의 기원은 19세기 중엽 청나라 말기로 거슬러 올라간다.
오랜 중국음식의 역사에 비해 굉장히 짧은편. 19세기 중반 청나라는 영국이 판매하는 아편때문에 큰 골머리를 앓고 있었고 이것은 전 국가적인 문제가 되었다. 이렁 상황에서 당시 청나라의 황제였던 도광제는 도광제 임칙서라는 인물을 발탁해 임칙서 영국의 아편판매와 자국민들의 아편중독 해결의 전권을 맡겼다.
임칙서는 강력한 아편근절 정책을 시행하였고 이로인해 영국 상인들과 무력마찰까지 발생해 영국본국의 개입으로 이어져 아편전쟁이 발발했다. 전쟁이 시작될 당시 청나라는 승리를 확신했지만 결과는 청나라의 굴욕적인 참패였다.
이 전쟁의 참패로 청나라는 영국에게 100년간 홍콩을 무상임대하고 5개 항구를 추가 개항해 영국인들의 자유로운 무역을 보장해 주었으...
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원문 링크 : 어원/유래/의미 네번째 이야기 - 탕수육의 유래
