옥수수 삶는법 기본에 충실히!! 시간과 양 조절

안녕하세요. 1일 2옥수수 철이 왔습니다. 네이버를 둘러보던 중 옥수수 삶는 법이 다들 방법이 다르시더라고요.

기준이 있으면 좋을듯해서 남겨보겠습니다. 옥수수 고르는 법 마트에서 파는 옥수수를 고르실 때 몸통을 눌러 알맹이가 촘촘히 박혀있는 것과 털이 달린 몸통 윗부분을 힘을 주었을 때 단단한 걸 고르시면 됩니다.

조리 전 준비물 우선 옥수수를 준비해야겠죠~ 물은 옥수수를 넣고 잠길 정도까지~ 옥수수 5~6개 기준 뉴 슈거 설탕 소금 끝입니다. 양 조절 숟가락 기준입니다.

뉴 슈거 + 소금 조합 (뉴 슈거 1 , 소금 2) 설탕 + 소금 조합 (설탕 3 , 소금 2) 시간 냄비 - 뚜껑 덮고 30분 삶기 10분 뜸 들이기 찰옥수수는 뜸 들이는 게 중요하고 너무 삶으면 알맹이가 터지고 물러집니다. 너무 적은 시간 삶으면 딱딱합니다.

(중간에 한번 뒤집어주세요~) 압력밥솥 - 강불에 올려 5분 칙! 칙!

불 줄이고 10분 불 끄고 뜸 들이기~ 압력밥솥은 센 불에 계속 조리 시 밑부분이 ...