안녕하세요 아이들이 호박을 잘 안먹고 골라내고 꾀를 부리길래 호박이 잔뜩 들어간 호박 만두를 만들어준 계모아니고 친엄마 수교잉 입니다 호박 만두 만들기 애호박(조선호박), 데친 숙주, 대파, 두부, 돼지고기 다짐육, 달걀 칼계량 따윈 없이 의식의 흐름대로 진행된 요리입니다 어떤식으로 만드는 지 느낌적인 느낌만 알아주십사 c️ 애호박을 채썰어 두고, 짜지 않게 절여질 정도로만 소금에 재워 둡니다(10분정도) 그 사이에 파를 썰고, 데쳐둔 숙주도 파랑 비슷한 크기로 썰고, 두부는 물기를 최대한 짜내고 으깨줍니다 다진 돼지고기 넣고, 소금, 후추 그리고 굴소스 한숟갈 넣고 반죽해요 간이 된 호박이 들어갈 거라 소금, 굴소스는 짜지 않을 정도로 넣어주세요 물기 쪽 짠 호박채도 넣어서 섞어주세요 잘 섞어주고 형태가 잡힐정도의 찰기로 만들기 위해계란도 하나 넣어서 풀어줬어요 경력직 짬바가 느껴지는 꼬맹이의 터치 찐만두 말고 바삭바삭한 만두가 좋다는 아이들의 취향대로 이번에는 납작하게 만들어서 ...
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원문 링크 : 여름의 맛 호박만두 만들기
