안녕하세요, 슬러시 형님입니다. 이번에 설치를 진행한 곳은 고기원칙 샤로수길점입니다.
샤로수길은 유동 인구가 많고 데이트, 소규모 모임 손님 비중이 높은 상권이라 메뉴 하나하나가 매장 이미지를 좌우하는 곳입니다. 이번 설치는 아이스크림기계 SSI 141TG 구매 방식으로 진행됐습니다. 1.
샤로수길 매장에서 아이스크림의 역할 샤로수길 매장은 회전율만 중요한 구조라기보다는 식사 전 과정의 ‘경험’과 ‘마무리 인상’이 중요한 상권입니다. 고기를 먹고 난 뒤 디저트가 자연스럽게 이어지느냐에 따라 손님이 느끼는 매장 완성도가 달라집니다.
사장님도 상담 중에 이렇게 말씀하셨어요. “여기는 식사만 하고 바로 나가시는 손님이 거의 없어요.”
그래서 이번 아이스크림기계 도입은 단순히 있으면 좋은 메뉴가 아니라 고기원칙 샤로수길점의 마무리를 책임질 요소로 결정됐습니다. 서울 관악구 소프트아이스크림기계 구매 SSI 141TG -고기원칙 샤로수길점 -설치사례 2.
SSI 141TG를 구매로 선택한 이유...
