청주분평동에는 제가 제법 몇 번 가봤습니다. 원마루시장에 맛집이 모여 있는데요.
분평동삼겹살 중에서 특색이 있는 흑돼지 삼겹살집이 있어서 이번에 가보게 되었습니다. 원마루시장에 가면 초록색 간판이 사람들을 시선을 끕니다.
간판에 흑돼지 정육점이라고 해서 오해하지 마세염. 안에 들어가보면 한쪽 코너에 정육 시절이 되어 있습니다.
한마디로 정육점이랑 식당을 같이 겸한다는 뜻. 그러고 보면 청주에 겸한당이란 빵집도 있죠ㅋㅋ 이게 지리산에서 키우는 흑돼지를 가져오는데, 버크셔 종이랑 흑돼지랑 교배도 하구 연구를 많이 하신다고 하네요.
백돼지랑 흑돼지가 있는데, 둘이 교배하면 백돼지는 저얼대 안 나온다고 합니다. 점박이는 나오는데 말이죠.
그래, 이런 정보가 무슨 필요가 있겠어요. 맛이 중요하죠.
가게 깔끔한 것 느껴지시나요? 뭔가 일반 식당이랑 다르게 테이블을 배치한 게 테이블이 좁으니까 더 가까이 붙어서 먹을 수 있구 동선도 잘 배치한 것 같습니다.
여기 단체석이구요. 칸막이로 구분되어 ...
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반찬
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한정판버섯된장찌개
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청주분평동맛집
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지리산흑돼지
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정육점
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소면
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삼겹살
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분평동삼겹살
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분평동고기
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흑돼지
