내돈내산 인증 쇼핑 저염 명란젓 파치 파지 1kg 젓갈모음 구이백명란무색소정란 찬누리 찬누리젓갈모음 : 백명란젓 파치 / 중량 : 1kg 더보기 2025.02.구매확정 주말은 맞이해서 오늘의 특선 요리는 야키토리입니다. 원래는 시장에서 닭 한마리를 사다가 다 해체해서 여러 부위로 꼬치를 만들까 했는데, 갑자기 급피곤(혹은 귀찮)해져서 그냥 제일 쉽게 가기로 했습니다.
그래서 마트에서 닭다리살 정육(300g)을 사왔습니다. 사온 정육은 먹다 남은 맥주와 소금에 재워뒀습니다.
조리 전에 물로 헹궈서 잘 정리해둡니다. 다리살에는 그냥 대파가 최고죠.
대파는 밑둥 부분으로 적당한 크기, 손가락 2마디 정도 크기고 썰어둡니다. 그 사이에 닭고기도 비슷한 크기로 정리해주는데, 저는 가위로 정리했습니다.
꼬치를 스텐레스 꼬치로 할까, 대나무 꼬치로 할까 하다가 대나무 꼬치로 했습니다. 이유는 스텐레스는 그걸 언제 다 기름칠하고 닦나 싶어서요. 50개에 다이소에서 1천원짜리 샀습니다.
근데... ...
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