초간단 순두부찌개로 부드럽게 시작하는 아침(참치와 호박꼬지가 포인트)

된장찌개나 김치찌개보다 쉬우면서도 맛있는 순두부찌개. 우선은 단백질 공급도 쉬워서 다이어트식으로 좋을지도(뇌피셜) 순두부찌개의 핵심은 고추기름입니다.

예전에 아예 만들어진 고추기름도 써봤지만, 직접 만드는 편이 풍미가 더 좋아서 직접 만듭니다. 파와 마늘을 잘게 썰거나 다진 다음에 기름에 볶습니다.

저는 올리브유를 씁니다. 올리브유 쓰면 이상하지 않을까 싶지만, 전 별 차이가 없더라구요.

아침마다 올리브유를 먹는 게 건강에 좋다는데, 생 올리브유는 좀 그러니 요리에 넣어 먹을게요. 파와 마늘이 어느 정도 노릇해지면 고춧가루를 투하합니다.

이때가 중요한 게 계속 불에 대지 말고 약간 거리를 둬서 자연스럽게 해야 합니다. 고춧가루 타면 망함...

그래서 물도 준비해뒀다가 냅다 끼얹으면 1차 준비 완료. 여기에 이제부터 취향인데, 저는 전에 쓰다남은 해물감치미 넣었구요.

굴소스 넣었습니다. 요건 취향이라 개인이 원하는대로 넣으면 됩니다.

야채는 저는 냉동야채팩을 사놓은 게 있어서 그냥 그...