알고먹는 수산물이야기! 짬뽕 속 홍합의 정체는 ?

짬뽕 속 홍합의 정체는 ? '지중해 담치' 라는 이름을 가진 홍합과에 속하는 외래종입니다.

유럽이 원산지이며 전세계에 널리 분포해 있습니다. 종전에는 진주담치라고도 불렀으나, 학계에서는 '지중해담치'를 공식이름으로 지정했습니다.

'홍합' 은 참담치 , 섭조개 , 열합 이라고도 불리기도 합니다. 참담치(홍합)는 한국,일본,중국에서만 서식을 하고 있으며, 양식이 되지 않아 , 예로 부터 귀한 손님이 오거나, 제사상만 올리는 귀한 수산물이며, 가격도 상당히 비싼 편입니다.

홍합은 포함한 겨울철 패류는 간의 해독작용을 활성화하는 작용을 하여, 피로회복을 촉진하며 황아미노산을 많이 함유해 당뇨병 예방에도 좋습니다. 비타민,철분,코발트의 조혈성분도 풍부하여 빈혈예방에도 좋으며, 피로를 많이 느끼는 사람 , 식은땀을 자주 흘리는 사람에도 좋습니다.

콜레스테롤을 낮춰 고지혈증, 동맥경화 질환을 갖고 있는 환자에게도 좋습니다. 지중해담치 제철 수산물 '지중해 담치' 챙겨 드시고, 항상 건강도 챙기시...