식당용 도매 생선을 납품하는 수산물 도매업체를 찾고 계시나요? 생선구이 전문점 창업 준비 중이신가요?
생선구이를 추가 메뉴로 계획하고 계시나요? 혹시라도 물량이 부족하면 어쩌나?
단가 변동이 크면 어떻게 하지? 거래하는 곳이 문을 닫으면 어떻게 하지?
들어올 때마다 맛의 차이가 발생하면 어떻게 하지? 안정적인 거래를 희망하시는 대표님들을 위해 바로 "삼풍수산주식회사" 가 있습니다.
오늘은 생선구이 전문점을 오픈하신 대표님과의 거래 후기를 써볼까 합니다. 2017년도에 생선구이 전문점을 오픈하신 사장님입니다. 생선구이라는 메뉴만 초보이시지, 요식업 경력은 20년이 넘으셨고 기본적인 장사의 마인드나 내공은 상당히 높으셨던 분이었습니다.
거래내용을 들어보니 기존 냉동수산물업체는 생선구이 전문점에 맞지 않는다는 생각이 들었습니다. 그렇게 생각했던 이유는 다음과 같습니다.
하나하나 살펴 보겠습니다. 첫째, 소금간이 일정치 않다.
너무 짜거나 혹은 너무 심심하거나 한 경우들이 있어 종종 손님상...
![[삼풍수산-컨설팅 후기] 20년경력 요식업 베테랑 대표님께서 생선 거래처를 바꾸신 5가지 이유](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzAzMTZfNjkg/MDAxNjc4OTU2NjUxODI2.vWOjMYvTRjxgaolOMIyBMWZQt4ybWCR-vbILgyddigkg.idVY-uP-CgZqw0yxdkWPEdkhm2kbun-O76VupkH1GE4g.JPEG.tkavndtntks/%BB%EF%C4%A1%C0%DA%B9%DD.jpg?type=w2)
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