라틴 요리부터 전통 한식까지 셰프 협업 미식 프로모션 활발 안녕하세요 더모먼트입니다. 다들 흑백요리사 재미있게 보셨나요?
(채소의 익힘 정도가 중요하거덩요) 최근 흑백요리사의 영향으로 미식 트렌드가 확산되면서 조선 팰리스, 그랜드 하얏트 등 호텔들이 각국 유명 셰프와 협업해 미식 프로모션을 강화하고 있는데요. 해비치 호텔앤드리조트의 '마이클 바이 해비치'는 10/31~11/2 대만 라틴 아메리칸 레스토랑 '제아'의 호아킨 셰프팀을 초청해 갈라 디너를 개최한다고 해요.
홍콩 미쉐린 1스타 레스토랑과 협업하는 '이타닉 가든' [출처 : 조선팰리스호텔] 조선 팰리스 서울 강남의 한식 레스토랑 '이타닉 가든' 에서는 홍콩 미쉐린 1스타 레스토랑 '에스트로'와 함께하는 4핸즈 디너를 진행하는데요. 정통 나폴리 요리를 재해석하는 에스트로의 안티모 헤드 셰프와 이타닉 가든의 손종원 셰프는 '이탈리 가든'을 테마로 이탈리아와 한국의 신선한 재료를 결합한 메뉴를 선보입니다.
또한 그랜드 하얏트 서울...
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원문 링크 : 가을 호텔 미식 열풍! 글로벌 셰프의 한상차림
