청주 여행 중 돼지갈비 찾는다면, 학천면옥 빨강냉면까지 솔직 후기

청주 여행 중 돼지갈비 찾는다면 학천면옥 빨강냉면까지 솔직 후기 오늘은 지난 1월 평일에 다녀온 청주 학천면옥을 소개하려고 합니다. 청주 여행을 와서 날씨도 쌀쌀하고 맛있는 돼지갈비도 생각나서 고민하던 중에 청주에 사시는 분 추천을 받아 찾아간 곳인데 정말 기대 이상으로 너무 만족스러운 식사를 하고 왔답니다. 학천면옥 위치는 충북 청주시 상당구 단재로 326-4 1층이고 영업시간은 매일 11:00부터 22:00까지이며 브레이크타임은 15:00부터 17:00까지예요. 매장 전용 주차장이 있지만 이날 만차여서 갓길 주차를 이용했고 주택단지 부근이라 찾기도 편했습니다. 메뉴로는 프리미엄 LA 소갈비 22,000원 200g, 학천돼지갈비 15,000원 250g, 멜젓 갈매기살 14,000원, 멜젓 생삼겹살 14,000원 등 고기류와 수제만두, 칼만두국, 칼국수, 떡만두국, 만둣국, 빨강냉면, 물냉면, 비빔냉면, 된장찌개 1,000원, 공기밥 1,000원 등이 있어요. 들어가자마자 고기의 향기가 진동해 배가 더 고파지는 분위기였고 저희는 학천돼지갈비 2인분과 밥, 된장찌개, 그리고 시그니처인 빨강냉면까지 한꺼번에 주문했습니다. 메뉴를 보니 먹고 싶은 것들이 많아 한꺼번에 여러 가지를 시키고 싶었고 반찬으로는 샐러드, 양파절임, 쌈무, 깍두기와 쌈장, 마늘, 쌈 야채, 파무침, 육장 소스까지 기본 찬들이 세팅되었어요. 메인인 양념돼지갈비는 두툼한 고기에 양념이 스며들어 있어 굽기 전부터 맛있겠다 싶었고 숯불 위에서 지글지글 소리가 경쾌했습니다. 양념갈비를 타지 않게 자주 뒤집으며 굽는 포인트를 지키니 생각보다 빨리 맛있게 구워졌고 달달하면서도 짭조름한 맛이 어릴 적 부모님 손잡고 먹던 추억의 맛과 비슷해 더 만족스러웠어요. 특히 학천면옥의 비법 육장소스가 정말 대박이었는데 돼지갈비를 푹 찍어 먹으니 감칠맛이 살아나고 마늘향이 가득해 풍미가 한층 올라갔습니다. 파채무침과 함께 곁들여 먹으니 아삭한 파의 식감과 새콤달콤한 양념이 달달한 고깃집의 맛과 찰떡같이 어울렸고, 상추에 파채를 얹고 고기 한 점에 쌈장을 얹어 크게 한 쌈 싸 먹으면 정말 더할 나위 없이 맛있었습니다. 또 빨강냉면은 물냉면처럼 육수가 자작하게 깔려 있는데 그 위에 매콤달콤한 양념장이 올라가 있어 육수와 섞어 한입 먹으면 감칠맛이 아주 뛰어났고 매콤하고 시원한 맛이 일품이었어요. 고기 먹을 때 꼭 함께하는 된장찌개도 이곳의 매력 중 하나로, 고기를 주문하면 1,000원에 된장찌개를 추가할 수 있는데 깊고 구수한 맛이 밥 한 그릇을 뚝딱하게 만들었습니다. 우리는 너무 맛있어서 1인분을 더 추가했고 배가 충분히 부름에도 마지막 한 점까지 남김없이 비웠습니다. 오랜만에 제대로 된 돼지갈비를 먹은 느낌이라 나오는 발걸음이 아주 가볍고 즐거웠고, 청주에서 맛있는 갈비와 냉면을 찾는다면 고민하지 말고 꼭 방문해 보길 바라고 싶습니다. 다음에 부모님 모시고 다시 오고 싶을 만큼 만족도가 높았던 식당이었고 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.