고매마루는 기흥구 공세로에 위치해 있으며 6:30부터 15:00까지 영업하며 토요일은 휴무이다. 매장 앞에 넓은 주차공간이 있어 방문이 편리하고, 가게에 들어서면 따뜻하고 정겨운 분위기가 느껴진다. 입구 쪽에는 별도의 룸도 마련되어 있어 가족 모임에도 좋고 아기자리가 갖춰져 있어 아기와의 식사도 무리 없이 가능하다.
주문은 점심에 가장 인기 있는 오삼불고기 2인분을 중심으로 이루어졌고, 반찬은 매일 구성이 조금씩 바뀌는 9가지 정갈한 구성으로 차려진다. 표고버섯볶음과 새송이버섯볶음, 아삭한 오이무침, 고사리나물 등 밥도둑 같은 반찬이 상을 가득 채우며 파김치가 새콤하게 잘 익어 메인 메뉴와 잘 어울린다. 신선한 쌈 채소와 양배추 샐러드, 그리고 속이 시원한 콩나물국이 함께 나오는데 인위적이지 않은 콩나물의 깊은 맛이 특징이다. 메인은 오징어와 삼겹살의 조합으로 양념이 골고루 배어 있어 흰쌀밥 위에 얹어 먹으면 매콤 달콤한 맛이 입안에 퍼져 식감을 살린다. 오징어는 질기지 않고 쫄깃하며 고기는 잡내 없이 고소한 육즙이 살아 있어 양념과의 조합이 탁월하다.
식사 도중 반찬 리필은 셀프 코너에서 가능해 편리하게 추가할 수 있으며, 중간에 후식으로 옛날 과자와 뜨끈한 누룽지를 챙겨 먹을 수 있어 식사를 마무리하기에 좋다. 용인에서 든든한 집밥과 오삼불고기 맛집을 찾는다면 고매마루를 추천할 만하며, 앞으로도 가족과 함께 재방문해 그 맛을 다시 느끼고 싶다는 생각이 남는다.
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원문 링크 : 기흥 롯데아울렛 주변 맛집 고매마루, 오삼불고기와 백반한상
