담양 본점은 전남 담양군 봉산면 송강정로 212에 위치해 있다. 매일 11:00부터 21:00까지 영업하며 라스트오더는 20:20이다. 주차는 매장 전용 주차장을 이용하고, 저녁 시간대에는 주차 자리가 빨리 차는 편이라 차량이 빠지길 기다려 주차하는 경우가 잦다. 전국 매출 TOP10에 오른 유명한 곳으로 알려져 있어 저녁 6시 30분쯤 도착하면 웨이팅이 상당하며, 테이블링이나 캐치테이블로 대기 등록은 불가하고 자체 웨이팅 어플로 방문 후 등록해야 한다. 이날은 69팀 선착 대기 속에 약 1시간 정도를 기다리게 된다.
대기 공간은 매장 뒤편의 넓은 정원으로 구성되어 있어 기다리는 동안 산책이 가능하고, 푸릇한 나무와 잔디가 잘 조성되어 있다. 바로 앞에는 쌍교카페가 있어 대기하면서 커피나 음료를 이용하기도 좋다. 현장 입장은 2층 개인 룸으로 안내받았으며, 1층 큰 홀과 작은 홀 외에도 2층에 총 500석이 입식으로 마련되어 있다. 공휴일이나 주말에는 접수 마감이 빨리 이뤄지므로 방문 전 전화 확인이 필요하다는 안내가 붙어 있다.
메인 메뉴인 돼지갈비는 참숯에 구워져 은은한 숯향이 느껴지고 질감은 부드럽다. 양념은 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있어 쌈과 곁들였을 때 더욱 맛있다. 상추, 깻잎, 마늘 등과 함께 쌈을 즐기면 포만감이 커진다. 함께 주문한 들깨수제비는 뽀얗고 걸쭉한 국물에 들깨 향이 강하게 느껴지며, 감자수제비가 들어가 쫀득하고 찰진 식감이 돋보인다. 2~3인분으로 양도 넉넉해 추천할 만하다. 식후에는 젤리가 디저트로 제공되며, 직원들의 친절한 설명과 함께 밑반찬도 리필이 가능하다. 방문 시 반려동물은 출입이 불가하므로 유의해야 한다.
다음 방문 계획으로 가족들이 함께 건강하고 맛있는 한 끼를 기대하는 분위기가 남는다. 담양의 대표적인 돼지갈비 맛집으로서 들깨수제비와 돼지갈비의 조합은 여전히 강한 매력으로 남아 있으며, 이곳을 찾는 이들이 늘 일상 속 특별한 식사를 즐길 수 있도록 다양한 공간 구성과 서비스가 준비되어 있다.
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