[기묘한요리 EP.02]돼지고기 수육(앞다리살) 레시피｜요리이름 : 어둠의 한방 수육

안녕하세요 오늘은 정말 오랜만에 집에서 푹 끓여 만든 ‘앞다리살 수육’ 리뷰를 가져왔어요! 요즘 외식물가도 비싸고, 수육 한 접시만 시켜도 가격이 꽤 나가잖아요?

그래서 “차라리 내가 한 번 제대로 만들어보자!” 하는 마음으로 도전했습니다.

특히 이번엔 앞다리살 250g으로 만들었는데, 가격도 착하고 지방도 적당히 있어 부담 없이 먹기 딱 좋은 부위라 만족도가 높았어요. 집에서 간단하게, 그리고 조금 더 건강하게 만들기 위해 평소에 잘 쓰지 않는 재료도 넣어봤는데요… 그 중 가장 특별한 게 바로 한약환!?

의외로 수육에 넣으면 잡내도 잡아주고 풍미가 꽤 좋아져서 깜짝 놀랐습니다 지금부터 만드는 과정과 리뷰를 하나씩 소개해볼게요! 사용한 재료 (1~2인분 기준) 돼지고기 앞다리살 250g 한약환 1알 부추 한 줌 맛술 1스푼 물 적당량 정말 간단하죠?

재료가 단촐한데도 생각보다 훨씬 깊은 맛이 나서 저도 좀 놀랐어요. 1️ 돼지고기 앞다리살 손질하기 !! 앞다리살은 지방과 살코...