[내일배움카드]참새방앗간 떡제조기능사 자격증 과정 후기19(무지개떡/부꾸미)

실습 19일차 (무지개떡/부꾸미) 오늘은 실기메뉴 중 가장 악명높은 무지개떡과 부꾸미를 만드는 날이에요.. 새로 추가된 메뉴인데 이름만 들어도 손이 덜덜 떨렸어요..

학원에 들어가자마자 미리 준비되어있는 재료를 보고 경악했어요.. 오늘은 진짜 역대급으로 정신없을거 같았는데 역시는 역시...

무지개떡이라고는 하지만 사실상 삼색설기에요! 쑥쌀가루 -> 치자쌀가루 -> 흰쌀가루 순서로 층도 잘 맞추고 칼집도 크기 맞춰야 하고 데코용 비늘잣 올리는것도 은근 어려웠어요 !!

부꾸미는 진짜 정신이 1도 없어서 못찍었어요.. 인생 첫 부꾸미는 모양도 이상하고 덜익어서 하얗게 되는 부분도 있었어요...

진짜 무지개떡이랑 부꾸미 조..........