피자의 기본이자 시초라고도 할 수 있는 마르게리타 그 피자이야기를 해보고자 한다. 마르게리타 여왕 이탈리아의 국왕 우베르토 1세의 아내인 마르게리타 왕비의 이름이다.
헌데 어떻게 이탈리아 피자의 대명사가 되었을까? 이는 역사를 보면 나온다. 1889년 나폴리를 방문한 마르게리타 왕비에게 피자를 진상하고자 라파엘 에스포시토는 이탈리아를 상징하는 녹색 - 바질 백색 - 모짜렐라 치즈 적색 - 토마토 페이스토 위 3가지 재료들만 사용하여 피자를 만들었다.
마르게리타 여왕은 이 피자를 굉장히 마음에 들어 했고 자신의 이름을 붙여 '마르게리타 피자' 라고 칭할 수 있도록 하였다. 이렇게 이탈리아 나폴리를 대표하는 마르..........
이탈리아 하면 생각나는 음식 피자! 마르게리타의 역사이야기에 대한 요약내용입니다.
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